ಎಲ್ಲಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ: ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲಾದ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ಗಳಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಉಕ್ಕು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಎರಕಹೊಯ್ದವು.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟವ್‌ಟಾಪ್‌ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಓವನ್‌ಗೆ ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹೋಗಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಅವಿನಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ."ಅಮೆರಿಕನ್'ಸ್ ಟೆಸ್ಟ್ ಕಿಚನ್"ನ ಹೋಸ್ಟ್ ಬ್ರಿಜೆಟ್ ಲ್ಯಾಂಕಾಸ್ಟರ್ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಂದು ಘನವಾದ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ: ಅಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿಫಲಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಡೆಯಬಹುದು.ಎರಕಹೊಯ್ದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.ಬಾಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖತೆಯ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು "ಕಿಚನ್ ವರ್ಕ್‌ಹಾರ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯುವ "ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಟು ದಿ ಸ್ಕೈಸ್ ಎಡ್ಜ್" ನ ಲೇಖಕರಾದ ಗ್ರೇಸ್ ಯಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಡಚ್ ಓವನ್, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಳವಾದ ಮಡಕೆ

ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳು, ಬಾಣಲೆಗಳು, ಬೇಕ್‌ವೇರ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಡಲ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲವೂ.

"ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡಿಗೆ ಹೂಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಬಹು ತಲೆಮಾರುಗಳ ಮೂಲಕ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ" ಎಂದು ಯಂಗ್ ಹೇಳಿದರು."ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ದಶಕಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಮರುಪಾವತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ."