ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಚಿಮಿಚುರಿ ಮಸಾಲೆ
5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
6 ಮಧ್ಯಮ ಯುಕಾನ್ ಚಿನ್ನದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್
1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
¼ ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
1 ಚೀಲ ಪಾಲಕ
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
½ ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
ನಿಂಬೆ ಹಿಸುಕು
4 ಸ್ಲೇಗಲ್ ಫಾರ್ಮ್ಸ್ ರಿಬೆಯ್ಸ್ (12 ಔನ್ಸ್. ಪ್ರತಿ)

ನಿರ್ದೇಶನಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 450 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್‌ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಚಿಮಿಚುರಿ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ದೊಡ್ಡ ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, 1 ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬಯಸಿದ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

1 ಚಮಚ ಎಕ್ಸ್‌ಟ್ರಾ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸೌಟ್ ಫ್ರೈಪಾನ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಒಣಗಿದ ಚಿಮಿಚುರಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ Ribeyes ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.ಫ್ರೈಪಾನ್‌ಗೆ ರೈಬೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.(ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಫ್ರೈಪಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.)

ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.ಚಿಕನ್ ಸಾರು (ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ) ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ- ಇನ್ನೂ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಿಮಿಚುರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ- ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ.ಆನಂದಿಸಿ!