ಮಾಹ್ ಗು ಗೈ ಪಾನ್ ಎಂದರೆ "ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು."ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾಂಟೋನೀಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಾಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲು ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲು ಕ್ಯಾಂಟೋನೀಸ್ ನೂಡಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅದು ಸಹ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.ಇಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತುಂಬಾ ದೂರ ಹೋಗಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೀವು ಗೌರವಿಸಲು ಬಯಸುವ ಕ್ಯಾಂಟೋನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಓಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

3 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ

1 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್

ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ

1 ಪೌಂಡ್ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ

3/4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ

1 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

1 ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ

5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

8 ಔನ್ಸ್ ಕ್ರೆಮಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಶುಂಠಿ

1 (8-ಔನ್ಸ್) ಕ್ಯಾನ್ ಸ್ಲೈಸ್ಡ್ ವಾಟರ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್

3/4 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಐಚ್ಛಿಕ

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಸೇವೆಗಾಗಿ

ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕ್ರಮಗಳು

1. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ.

2. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

3.2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

4. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1/2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಉಳಿದ 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

5. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ವೋಕ್ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ತಳದ ದೊಡ್ಡ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.ಎಣ್ಣೆ ಮಿನುಗಿದಾಗ, ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಯಾವುದೇ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ).ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

6. ಮತ್ತೊಂದು ಚಮಚ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.ಎಣ್ಣೆ ಮಿನುಗಿದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮೃದುವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು.

7. ಉಳಿದ 1/4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳು.

8.ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರಚಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳಿಗೆ ತಳ್ಳಿರಿ.ಉಳಿದ 2 ಚಮಚ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

9. ಎಣ್ಣೆ ಮಿನುಗಿದಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

10.ಪ್ಯಾನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬಾವಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿ.ಚಿಕನ್ ಸಾರು-ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬಬಲ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

11. ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಚಿಕನ್ ಹಿಂತಿರುಗಿ.ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

12.ಚಿಕನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ.

13.ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ