ನಿಮ್ಮ ಬಳಸಿಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಡಚ್ ಓವನ್ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಡಕೆ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ!ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬ್ರೇಸ್ ಮಾಡುವುದು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.ಈ ಸುಲಭ ಸಲಹೆಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಡಕೆ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ!
ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:3-3 ½ ಗಂಟೆಗಳು
* ಸುಮಾರು 8-10 ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 5 ರಿಂದ 6 ಪೌಂಡ್ ಭುಜದ ರೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಚಕ್ ರೋಸ್ಟ್
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ರಿಂದ 3 ಬೀಫ್ ಬೌಲನ್ ಘನಗಳು
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಾಲುಭಾಗ
- ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಸೆಲರಿ, 2 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
- 1 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು 2 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 5 ರಿಂದ 6 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು
ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:
ಎ) ಹುರಿದ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
ಬಿ) ನಿಮ್ಮ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಡಚ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಆಳವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿದ ಕವರ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ) ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೌಲನ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಿ) ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸೆಲರಿ, ಕಾಲುಭಾಗದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.ನಿಮ್ಮ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಡಚ್ ಓವನ್ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಡಿ) ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಇ) ನಿಮ್ಮ ಮಡಕೆ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟರ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಸುತ್ತಲೂ (ಅಥವಾ) ಇರಿಸಿ;ನೀವು ಉಳಿದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಡಕೆ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಜನವರಿ-07-2022