ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಡುಗೆ ಈಗ ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.ಹಿಂದಿನಂತೆ, ಇಂದಿನ ಅಡುಗೆಯವರು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಗಳು, ಗ್ರಿಡಲ್‌ಗಳು, ಮಡಕೆಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳು, ಡಚ್ ಓವನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಊಟದ ಅದ್ಭುತ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ.ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ!
ಈ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬ್ಲೂಬ್ಯಾಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಚಾನೆಲ್ ಬಾಸ್ ಅಥವಾ ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು!ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಮಾತು, ಇದು ಹೊರಾಂಗಣ ಅಡುಗೆಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೇರಳವಾಗಿ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.ಒಳಗೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹೊಗೆ ಪತ್ತೆಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 5 ನಿಮಿಷಗಳು
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:5 ನಿಮಿಷಗಳು (ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ)
* ಸುಮಾರು 6 ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 12 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ
- ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ
- 6 ಕೆಂಪು ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು
ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:
ಎ) ಬಿಸಿ ಮಾಡಿಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ(ಮೇಲಾಗಿ 14-ಇಂಚು) ಪ್ರೋಪೇನ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ (ಸಹಜವಾಗಿ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ).
ಬಿ) ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
ಸಿ) ಕೆಲವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.ಯಾವುದನ್ನೂ ಹೊತ್ತಿಸದಂತೆ ಅತ್ಯಂತ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ!
ಡಿ) ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.ಎಲ್ಲಾ ಫಿಲೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಇ) ಕುಕ್ಕರ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಗತಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ):
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 328;ಕೊಬ್ಬು 25 ಗ್ರಾಂ;ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ 115 ಮಿಗ್ರಾಂ;ಸೋಡಿಯಂ 168 ಮಿಗ್ರಾಂ;ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ 0 ಗ್ರಾಂ;ಪ್ರೋಟೀನ್ 24 ಗ್ರಾಂ.