ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್‌ನ ಕೀಲಿಯು ಹಳೆಯ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ: ಮಧ್ಯಂತರ

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 6-8

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ: ಎರಕಹೊಯ್ದ ಐರನ್ ವೋಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

¼ ಟೀಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್

¼ ಕಪ್ (ಜೊತೆಗೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

4 ತುಂಡುಗಳು ದಪ್ಪ ಕಟ್ ಬೇಕನ್, ¼ -ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

10 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ

4 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು, ¼ -ಇಂಚಿನ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

8 ಕಪ್ ಹಳೆಯ ಅಕ್ಕಿ

¼ ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

½ ಟೀಚಮಚ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು

½ ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಶ್ರೀರಾಚಾ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ನಿರ್ದೇಶನಗಳು

1. ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

2.ಕಾಸ್ಟ್ ಐರನ್ ವೋಕ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

3. ಉಳಿದ 3 ಟೀ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವೋಕ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

4. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ¼ - ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5.ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.ಬೇಕನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. ವೋಕ್‌ಗೆ ¼ ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ.30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಶ್ರೀರಾಚಾ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.